🏕️ Chicken Cashew opskrift — sprød og lækker campingmad

Campingmad behøver ikke kun at være pølser på grillen eller en hurtig pastasalat. Med en chicken cashew opskrift kan du løfte dine campingmåltider til et helt nyt niveau! Vi elsker at udfordre os selv i campingkøkkenet og vise, at man sagtens kan lave nem campingmad, der både overrasker og inspirerer. Denne sprøde og farverige ret er fyldt med smag og imponerer alle omkring campingbordet.

Når vi er afsted, handler det ikke kun om at slappe af — det handler også om at hygge sig og lave mad sammen. At stå ude i det fri og dufte frisk chili, sprød kylling og ristede cashewnødder giver campingoplevelsen et ekstra pift. Og hvem elsker ikke lidt asiatisk inspiration, selv når man er væk fra hverdagen?

Denne klassiske kyllingeret kombinerer sprøde stykker kød, friske grøntsager og en sticky, lækker sauce, der suger sig fast i risene. Den er perfekt som asiatisk mad på camping, fordi den både er enkel at lave og fyldt med smag. Du kan nemt tilpasse retten med de grøntsager, du har ved hånden, og selv styre, hvor stærk den skal være.

Retten kan laves på et almindeligt gasblus eller over et bål, hvis du er til den mere primitive stil. Selvom det kan lyde avanceret at lave asiatisk inspirerede retter på camping, kræver det faktisk ikke specielt udstyr. Med en god pande eller wok, lidt friske råvarer og en smule eventyrlyst, er du allerede godt på vej.

Hvis du vil læse mere om thailandsk madkultur og forstå, hvorfor retter som chicken cashew hitter så meget, kan du læse mere her.

Print Pin

Chicken Cashew opskrift

Sprød og lækker chicken cashew opskrift — perfekt som campingmad. Nem at lave, fyldt med smag, farverige grøntsager og sprøde cashewnødder. En asiatisk inspireret ret, der imponerer hele campingpladsen.

Ret Hovedret

Køkken Kinesisk

Keyword asiatisk mad på camping, cashewnødder, chicken cashew, kylling, kylling opskrift, nem campingmad

Forb. tid 15 minutter minutter

Tilb. tid 20 minutter minutter

Samlet tid 35 minutter minutter

Servings 45 personer

Author Fru Kreativ

Ingredienser

Kylling

• 600 g kylling gerne bryst- el. lårfilet
• 4 store spsk majsstivelse
• 1,5 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• Olie til stegning

Grønt og nødder

• 3 peberfrugter
• 1 stor gulerod i skiver
• 1 stort løg i både
• 1 rød Chilli finthakket
• 2 fed hvidløg finthakket
• 1 dl usaltede cashewnødder

Sauce

• 4 spsk mørk Soya
• 4 spsk østers sauce
• 2 spsk sød chili sauce
• 1,5 -2 dl kyllinge fond
• 2 tsk sukker

Sådan gør du

• Vend kyllingestykkerne i majsstivelse, bagepulver og salt. Lad det trække i 5-10 minutter.
• Varm rigeligt olie op på en pande eller wok. Steg kyllingestykkerne sprøde og gyldne, og læg dem på fedtsugende papir.
• Rist cashewnødderne på en tør pande, så de får ekstra smag og sprødhed.
• Lynsteg hvidløg og frisk chili i lidt olie. Tilsæt løg, gulerod og peberfrugter. Steg hurtigt, så de stadig har bid og sprødhed.
• Hæld saucen i panden, og kog kort op, til den tykner let.
• Vend kylling og cashewnødder i, og rør godt rundt, så alt bliver dækket af sauce.
• Server straks med dampet jasminris.

Noter

Hvis man er på camping og måske kun har ét blus, kan tilberedningstiden blive lidt længere (fx 25–30 minutter)

Hvorfor vælge chicken cashew som campingmad?

Denne chicken cashew opskrift er genial som campingmad, fordi den både er nem, sjov og fyldt med smag. Den viser, at campingmad opskrifter ikke behøver at være kedelige eller ensformige. Når du laver asiatisk mad på camping, får du en helt ny oplevelse, og det giver både hygge og wow-effekt, når du serverer noget anderledes for familien eller campingvennerne.

Det er en ret, der samler folk, skaber gode grin og dufter himmelsk. Vil du lave en mildere version til børnene, kan du bare skrue ned for chilien eller helt undlade den.

Tør du eksperimentere i campingkøkkenet?

Vi elsker at udfordre os selv og prøve nye ting. Med denne chicken cashew opskrift får du en ret, der både er sjov at lave og nem at tilpasse. Tag wokken eller en god pande med på tur, og kast dig ud i det.

Vil du have flere idéer til nem campingmad? Så tjek vores andre opskrifter her: Nem campingmad