Engelske breakfast muffins med bacon, cheddar og HP sauce – campingmorgenmad der smager af café

Drømmer du om en campingmorgenmad, der både er nem, mættende og smager som en brunch på café? Så skal du prøve disse engelske breakfast muffins med bacon, cheddar og HP sauce. De er sprøde, fyldige og perfekte at lave på panden i campingvognen eller i teltet.

Vi elsker at forkæle os selv med en god morgenmad, når vi er på tur. Det skaber hygge og giver energi til en dag fyldt med oplevelser. De her engelske breakfast muffins er et hit hos både børn og voksne. Kombinationen af sprød bacon, smeltet cheddar, et saftigt spejlæg og den klassiske HP sauce giver en intens og autentisk britisk smag, som man hurtigt kan blive afhængig af.

På camping er det vigtigt, at opskrifterne er enkle og hurtige. Muffinsene smøres med smør og ristes direkte på panden, så de får en lækker, sprød overflade og en dejlig smørsmag. Samtidig bruger vi kun én pande til både bacon, æg og muffins — praktisk og nemt.

Bacon er en uundgåelig klassiker i en bacon sandwich, især i England, hvor man ofte bruger back bacon, der har lidt mere kød og fylde end det danske. Når det kombineres med en god skive cheddarost, får du den helt rigtige fedme og dybde i smagen.

Æggene er prikken over i’et. Mange elsker spejlæg med en blød blomme, der løber ud over det hele. Men her er det vigtigt at tænke på sikkerheden. I Danmark er vi vant til at kunne spise rå eller blødkogte æg uden bekymringer, fordi danske æg er salmonellafri og blandt de sikreste i verden.

Æg og sikkerhed: Det skal du vide i udlandet

I Storbritannien er det anderledes. Her er kun de æg, der har Lion-stempel, garanteret salmonellafri og sikre at spise rå eller med blød blomme. Hvis du køber æg uden Lion-stempel, anbefaler de britiske myndigheder, at du gennemsteger dem helt.

Bemærk: Risikoen for at blive syg af britiske æg uden Lion-stempel er generelt lav, fordi der er god hygiejne og få tilfælde. Men hvis du vil være helt sikker — især hvis du er gravid, har børn med eller har et svækket immunforsvar — så bør du altid gennemstege æggene helt.

Når baconet er sprødt, osten smeltet, og muffinsene sprøde, samler du bare herligheden: smør lidt HP sauce på bunden, læg baconet, så det dækker godt, derefter ægget med den smeltede cheddar, og til sidst lidt ekstra HP sauce, hvis du har lyst. Læg låget på og tryk let sammen. Så er der serveret!

Disse engelske breakfast muffins er perfekte som campingmorgenmad eller som en luksus brunch derhjemme. De er hurtige at lave, kræver få ingredienser og smager fantastisk. Vil du variere dem, kan du fx tilføje en skive tomat eller lidt friske spinatblade for at gøre dem ekstra saftige.

Med den her opskrift får du den ægte britiske brunch-følelse direkte på campingpladsen — nemt, lækkert og hyggeligt.

Print Pin

Engelske breakfast muffins med bacon, cheddar og HP sauce

Lækre engelske breakfast muffins med bacon, smeltet cheddar og HP sauce – perfekt som nem campingmorgenmad eller brunch. Sprøde, mættende og klar på 15 minutter.

Ret Morgenmad

Køkken Engelske

Keyword bacon sandwich, britisk brunch, brunchopskrift, campingmad, campingmorgenmad, engelsk mad, engelske breakfast muffins, HP sauce, morgenmad med bacon, spejlæg sandwich

Forb. tid 5 minutter minutter

Tilb. tid 10 minutter minutter

Samlet tid 15 minutter minutter

Servings 2 personer

Author Fru Kreativ

Ingredienser

• 2 engelske muffins
• 2 skiver engelsk bacon back bacon
• 2 æg
• 2 skiver cheddarost
• Smør til at smøre muffins og til panden
• HP sauce eller anden brown sauce

Sådan gør du

• Del de engelske muffins, og smør begge skæreflader med smør.
• Rist dem på en varm pande med smørsiden nedad, indtil de er sprøde og gyldne.
• Steg baconet på panden, til det er sprødt og lækkert. Læg til side.
• Smelt lidt smør på panden, slå æggene ud, og lav spejlæg. Hvis du vil have blød blomme, skal du passe på ikke at stege for længe.
• Læg cheddarosten på æggene de sidste 30 sekunder, så den smelter.
• Smør lidt HP sauce på bunden af hver muffin.
• Byg sandwichen: muffinbund → bacon → æg med cheddar → ekstra HP sauce (valgfrit) → muffinlåg.
• Tryk let sammen, servér straks og nyd!

Noter

Hvis du laver opskriften i Storbritannien, så brug æg med Lion-stempel, hvis du ønsker blød blomme.
– Uden Lion-æg bør æggene steges helt igennem for at undgå risiko for salmonella.
– Du kan tilføje skiver af tomat eller frisk spinat for ekstra smag og grønt.
– Perfekt til camping: Brug kun én pande og få minimal opvask.
– Velegnet som både morgenmad og hurtig frokost.

Variationer og tips til dine engelske breakfast muffins

Selvom den klassiske version med bacon, cheddar og HP sauce smager fantastisk, kan du sagtens tilpasse opskriften efter smag, behov eller hvad du har i køleboksen. Her er nogle idéer:

• Vegetarisk variant: Erstat bacon med stegte skiver af aubergine eller portobello-svampe og tilføj evt. lidt røget paprika for den dybe smag.
• Glutenfri version: Brug glutenfri engelske muffins eller glutenfrit toastbrød – og rist det som beskrevet.
• Ekstra grønt: Tilføj en skive frisk tomat, et par spinatblade eller lidt avocado for en friskere morgenmad.
• Ekstra protein: Læg en ekstra skive ost eller et ekstra æg i, hvis du vil gøre den endnu mere mættende.
• For børn: Lav en mildere version med kun æg og ost – uden HP sauce, hvis de ikke er vilde med den stærke smag.

Disse engelske breakfast muffins er perfekte til at eksperimentere med. De kræver få ingredienser, er hurtige at lave, og kan varieres i det uendelige – både hjemme og på camping.

Vil du have flere ideer til nem campingmorgenmad? Så følg med her på bloggen – vi deler masser af budgetvenlige og børnevenlige campingopskrifter!

Vil du have mere inspiration til campingmad? Så tag et kig i vores kategori for campingmorgenmad og find fx Spaghetti med kødboller – en anden favorit i vores Camp-let.

ar du lyst til at se, hvordan vi laver mad på farten? Så følg os på YouTube – vi deler masser af tips til camping, budgetvenlig rejsemad og nemme opskrifter i det fri.