Chicken Garam Masala – campingvenlig opskrift
En lækker og enkel indisk inspireret ret, der er perfekt til campinglivet. Laves i én gryde på blus eller bål og kræver få ingredienser. Serveres med ris eller brød.
Servings 4 Personer
Calories 420kcal
Ingredienser
- 500 g Kylling
- 1 Løg eller ½ tsk løgpulver
- 1 fed Hvidløg eller ½ tsk hvidløgspulver
- 2 spsk Garam masala
- 1 tsk Paprika
- 1 Karton Tomatpassata Ca. 500 g
- 1 ds Kokosmælk
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg, hvis du bruger friske.
- Varm olie i en gryde eller pande.
- Svits løg og hvidløg sammen med garam masala og paprika i et minut, til det dufter.
- Tilsæt kyllinge stykkerne og brun dem let.
- Hæld de hakkede tomater over og lad det simre i 10-12 minutter, til kyllingen er gennemstegt.
- Rør kokosmælk i og varm retten godt igennem
- Smag til med salt og peber
Til servering
- Forkogte ris i pose (fx Uncle Ben’s) eller naan/pitabrød
Noter
Lav en krydderiblanding hjemmefra i et lille glas (garam masala, paprika, lidt salt) for ekstra nem madlavning.
Rester smager fantastisk kolde eller i en wrap næste dag.